|
|
Duitse Winterpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. aardappels * 500 gr. prei * 500 gr. sperziebonen * zout * 300 gr. casselerrib in dikke plakken * boter of margarine * 2 theel. karwijzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels en maak de prei en de sperziebonen schoon. Snij de aardappels in blokjes, de prei schuinsweg in ringen en de sperziebonen in stukken van 5 cm. Kook de blokjes aardappel en de stukjes sperzieboon in een bodem water met wat zout gaar in krap 20 min.
Snij ondertussen de casselerrib in repen. Laat de boter heet worden en bak de reepjes vlees rondom bruin en gaar in 5 min. Neem ze met een schuimspaan uit het vet.
Bak in het achtergebleven vet de preiringen een paar min.
Schep dan alles luchtig door elkaar en bestrooi het gerecht met de karwijzaadjes.
|
|
|